Birra Sibilla +1452

Birra Doppio Malto con Farro Perlato di Norcia.

“Sibilla” è una birra ambrata, la bevanda che portavano con loro i pastori d’alta montagna durante la transumanza. Come un tempo ancora oggi vuole essere nutrimento e ristoro.

Nata dall’unione di più malti con il Farro Perlato di Norcia, è caratterizzata da un colore nocciola, riflessi rubino e schiuma compatta, cremosa e aderente. Il malto e il luppolo utilizzati creano una birra abboccata dove l’amaro è piacevole, mai invadente.

Dal corpo ben strutturato, seduce un naso ricco e complesso in cui le sensazioni pungenti e vegetali del Farro Perlato di Norcia si fanno più nitide e apprezzabili. Emergono note fruttate e un bel sentore di caramello e nocciola, una frizzantezza decisa con un corpo strutturato.

Al palato si muove con toni caldi, morbidi e speziati, alternando un attacco dolce ed avvolgente ad un finale più amaro e persistente. In evoluzione si percepiscono note floreali e speziate del Farro Perlato di Norcia.

INGREDIENTI: Acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, Farro Perlato di Norcia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 6% vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Salumi stagionati, secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati.

Servire ad una temperatura di 10°/12°

Formato da 50 cl

La vendita e la somministrazione  di alcolici è vietata ai minori di 18 anni (art. 7 del DL 158/2012)

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