Salame nursino del “ Casale de li Tappi”

Il salame nursino e’ un insaccato artigianale prodotto con carne magra di suino , allevato e cresciuto nella nostra azienda.

Il processo di lavorazione inizia con la selezione delle parti piu’ magre del maiale, in seguito la carne viene accuratamente insaporita con sale, pepe ed un po’ di aglio, per poi essere macinata finemente e riposta in appositi contenitori, nei quali riposera’ almeno un giorno, in attesa di essere insaccata con l’utilizzo di budelli naturali edibili. Una volta insaccato, il salame nursino e’ pronto per essere stagionato.

Si puo’ utilizzare come antipasto o farcire gustosi panini.

Peso: 300/400 gr

Stagionatura: circa 40/60 giorni

Conservare in luogo fresco e asciutto

Senza glutine, ne’ derivanti del latte compreso il lattosio, ne’ coloranti.

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