Guanciale

E’ realizzato con la guancia del maiale e viene lavorato con sale, pepe e aglio. Lasciato stagionare per almeno 30 giorni può essere utilizzato per la cucina, dopo 60 giorni è ottimo per l’utilizzo del prodotto come “affettato”.

Prodotto dall’azienda Casale de li Tappi, è realizzato sia con il maiale rosa, sia con il suino nero cinghiato, durante l’acquisto vi invitiamo a specificare la tipologia del prodotto richiesto. In tutti i prodotti sono ASSENTI per una scelta aziendale di tutela del consumatore: glutine, coloranti, lattosio e derivati del latte.

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Descrizione

Casale de li tappi

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